「Kintsugi Bangkok by Jeff Ramsey」のデザインは、モダンかつ洗練された日本料理レストランのスタイルを連想させます。素朴な調度品、天井から吊り下げられた照明、半透明のスクリーンの力強い縦のラインと組み合わせたミニマリストの美の神髄。日本食の伝統が、古くからの形を失うことなく、現代の世界に取り入れられています。キッチンとカウンターに向かい合う形で座席を配し、テーブル席と2つの個室もご用意しています。
レストランのロゴにはイチョウの葉が描かれています。イチョウは、現存する木の中でも最古の種であることから、忍耐と歴史を表す植物とされています。広島の原爆投下を乗り越えた4本の木は、今もなお生き続けています。ラムジー料理長の母は、原爆投下の年に広島で生まれたそうです。イチョウの葉は秋になると緑から鮮やかな黄色に変わり、落ち葉が黄金のカーペットとなり通りを覆います。青い色は海と静けさを表しています。