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中国料理「故宮」/ Chinese Restaurant "Imperial Palace"

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お料理

中国料理

電話

+81 6-6440-1065

ご予約

中国・天津出身の料理長 王は、美味と医食同源をコンセプトとした独創的な広東料理を提供しています。2019年4月にリニューアルし、モノトーンを基調に、中国で高貴な色とされるゴールドと幸運をもたらすレッドをアクセントカラーに使用したモダンでスタイリッシュな雰囲気で、お昼はバリエーション豊かで様々なお料理をお楽しみいただけるコース料理を、厳選した高級食材をふんだんに使用した豪華ディナーをお楽しみください。

医食同源を基本に美味を追求

「心身ともに健康に過ごせますように」という想いが詰まったお料理

素材の味を活かす健康的で繊細な日本料理に触れ、塩・砂糖・油を控えた調理法を確立。食材それぞれが持つ体への作用を理解したメニューづくりはもちろん、食材が最も美味しくなる旬を見極め、その味を最大限に引き出す高度な調理技術で美味しさと体への優しさを両立させた広東料理に仕上げました。
中国ではあまり使わない日本の食材（松茸、フグ）など日本の四季を感じる料理もお楽しみください。

中国料理「故宮」詳細はこちら

重厚さと華やかさが演出する、大人のための上質な空間

2019年4月にリニューアル

モノトーンを基調に、中国で高貴な色とされるゴールドと幸運をもたらすレッドをアクセントカラーに使用した内装は、従来のシックな店内から華やかさがプラスされ、モダンでスタイリッシュな雰囲気を演出します。

最高の一品と愉しむワインマリアージュ

中国料理×ワイン

中国料理には、中国茶や紹興酒が定番ですが、故宮専属ソムリエが、料理に寄り添うワイン選びで、中国料理とワインのマリアージュをご提案します。ソムリエセレクトのワインと楽しむ特別コースやセミナーも随時承っております。

メニュー

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ランチ

料理長・王憲生がコンセプトとしている"美味"と"医食同源"をより極めた、6つのコース料理をご提供。バリエーション豊かで様々なお料理をお楽しみいただける美食ランチコースと、リクエストの多かった点心のコース、そして厳選した食材を使用し“医食同源”を追求した口福ランチコースなど。計算し尽くしたメニュー構成の、美味しく体に優しい「故宮の医食同源」をお楽しみください。

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ディナー

目に美しく、一皿ごとに記憶に残る味で、前菜からデザートまで至福の時間をご提供する、料理長・王憲生のディナーコース。食材の旨みが最も増す旬の時期を見極め、高度な調理技術で実現する『美味』と、季節によって変化する体調に合わせ、計算し尽した『体に優しい』メニュー構成。この二つが両立した、「故宮の医食同源」を堪能できるコースをご用意しております。常に進化する「故宮」の味をお愉しみください。

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個室「成化　seika」

収容人数：6～10名
テーブル1卓（円卓）
ガラス張りのアトリウムを臨む窓を有したプライベートルーム。窓からは「中自然の森」の緑をご覧いただけます。
室料8,000円
■室料についてのご案内
個室「成化」は6名様からのご案内となります。そのため室料無料にてご利用いただくには対象コース（ランチ：7,500円以上、ディナー：12,500円以上）を6名様にご注文いただく必要がございます。
5名様以下およびアラカルトの場合、料金にかかわらず室料を頂戴いたしますので、あらかじめご了承くださいませ。

個室「宣徳 sentoku」

収容人数：8～16名
テーブル2卓（円卓）
店内の一番奥に位置する、隠れ家的プライベートルーム。
室料室料12,000円
■室料についてのご案内
個室「宣徳」は8名様からのご案内となります。そのため室料無料にてご利用いただくには対象コース（ランチ：7,500円以上、ディナー：12,500円以上を 8名様にご注文いただく必要がございます。
7名様以下およびアラカルトの場合、料金にかかわらず室料を頂戴いたしますので、あらかじめご了承くださいませ。

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