セントレジス・モルディブ・ヴォンムリリゾート

当リゾート自慢のレストラン「Alba」では、美味しいお料理を卓越したサービスとともにお楽しみいただけます。終日オープンキッチンで調理する心に残るイタリア料理を、見晴らしの良いテラスやダイニングルームから見える当リゾートの美しいビーチフロントときらめくプールの絶景とともにご堪能ください。

白いオーク材の床とアイボリーと砂色のナチュラルトーンがダイニングルームの開放的な雰囲気を引き立て、優雅な黒皮鉄のフレームで囲んだ床から天井まで届く窓からは自然光がたっぷり差し込みます。店内はさらに、活気あふれる中央のショーキッチン、独立したアイランドキッチン、天然オーク材張りの上品なバーが特徴です。

当店のエグゼクティブシェフは、伝統的なイタリア料理を再解釈することでその料理の腕前を披露いたします。朝食の特別料理には、オレンジオランデーズソースや黒トリュフを添えたポーチドエッグなどがあり、前菜やメイン料理には、フォアグラのテリーヌ、ホワイトアスパラガスのポレンタ添え、各種のリゾットや自家製パスタなどのインスピレーションあふれるお料理、最後のデザートには、ジェラートやスパイス風味のケーキなど食欲をそそる品々がございます。

魅力あふれるベジタリアン料理やグルテンフリーのお料理も各種ご用意し、お子様メニューには、フレンチトーストやデリサンドイッチなどのお子様に人気のお料理を数々ご提供。

「Alba」の知識豊かなソムリエが、有名ヴィンテージワインのコレクションから一流ワインをご紹介いたします。

木曜日と日曜日の夜は、当地ならではの特別ダイニング体験をお届けするために「Alba」を休業させていただいております。
日曜日と木曜日: 「Beach Bonfire Grill」ディナー開催のため、「Alba」は休業
火曜日: 「Mediterranean Riviera at Alba」 (ブッフェディナー)

レストランの営業時間、メニュー、料金は予告なしに変更させていただく場合がございます。ご予約時の状況によっては、ご予約を承れない場合がございます。季節によっては営業時間が変更となる場合や、レストランによっては、リゾート管理部の裁量で休業させていただく場合もございます。