地元の人も外国からシンガポールを訪れた人たちもお気に入りのシーフード料理。マッドクラブを甘味と塩味が程良い少しスパイシーなソースで炒め、マントウと呼ばれる蒸したり揚げたりしたパンにつけて味わう一品です。

シンガポールの「国民食」と謳われている料理。蒸したジューシーな鶏肉を一口大にスライスして香り高いライスにのせ、コリアンダーの葉をあしらい胡麻油をひとたらしした一品で、酸味のあるチリとにんにくのソースを添えて供されます。

こんがり焼いたパンに卵、砂糖、ココナッツミルク、パンダンリーフで作られたカヤジャムを塗り、バターをサンドしたシンガポール定番の朝食。地元の人たちのように、濃口醤油やホワイトペッパーをかけた温泉卵にパンをつけて味わってみてください。

豊かな風味で有名なマレーの米料理。フライドチキン、ローストしたナッツ、卵、イカンビリス (フライドアンチョビ)、キュウリのスライスとサンバル (ピリッと辛いチリペースト) を添えて供されます。香りの良いご飯はココナッツミルクとパンダンリーフを入れて炊き上げてあります。

インド発祥のフラットブレッド。ロティは「パン」を意味し、プラタは「平たい」を意味するヒンディー語です。薄く延ばした生地にさまざまな具材を詰めてフライパンで焼き上げたロティは、そのまま、または卵と一緒に食べたり、魚やマトンのカレーにつけたりして食べます。モダンなロティにはチーズ、チョコレート、アイスクリームを詰めたものもあります。

ケバブに似ており、一口大に切ってマリネした肉を串に刺してグリルした料理で、スパイシーなピーナッツソースを添えて供されます。

フライドキャロットケーキは、デザートに食べるような甘いニンジンケーキではなく、角切りにした大根餅を卵と大根の漬物と一緒に炒めた料理です。ホワイトとブラックの2種類があり、ブラックの方は甘い醤油で味付けしてあります。

副菜または前菜として食べられるロジャックは、野菜とフルーツを混ぜ、エビのペースト、砂糖とライム汁を混ぜた甘酸っぱいソースをかけたシンガポールのサラダです。

インドと中国の食文化が融合した豊かな味わいの一品で、魚の頭をスパイシーなカレーで煮込み、ナスやオクラなどの野菜と共に供されます。

最寄りのMRT駅: MRTオーチャード駅

オーチャードロードは、ホテルから徒歩数分のところにあるワールドクラスのショッピングパラダイス。アートや高級ショップを見て回ったり、お茶を飲みながら通りを行き交う人たちを眺めたりするのも一興です。

最寄りのMRT駅: MRTハーバーフロント駅

シンガポール最大級のショッピングモール、ヴィヴォシティは、活気溢れるリテール娯楽複合施設というコンセプトに基づいて作られた有名なモールです。多くのショップやエンターテイメントがあり、さまざまなライフスタイルの人たちに人気があります。リラクゼーションの場であるウォーターフロントとセントーサ島にも近く、エンターテイメントの選択肢にも事欠きません。

最寄りのMRT駅: MRTブギス駅

ブギスはシンガポールの民族文化地区の中心部に位置し、しゃれたモール、魅力的なブティック、ストリートマーケットやサイドウォークカフェが立ち並び、食やショッピングの選択肢が豊富で誰もが楽しめる地区です。

シンガポールのインド系コミュニティの本拠地であり活気に満ちたリトルインディア地区では、地元の人たちも旅行者も多彩な体験ができます。テッカセンターのウェットマーケットでの朝食で一日を始め、歴史あるショップハウスが立ち並ぶ通りを散策し、シンガポール最古のヒンズー教寺院の1つ、スリ・ヴィラマカリアマン寺院を訪れてみましょう。

伝統的な美しいヘナタトゥーを描いてもらったり、24時間営業の巨大モール、ムスタファセンターでお手頃な掘り出し物を探した後は、本格的インド料理で一日を締めくくりましょう。

マレー村として広く知られる賑やかな民族地区カンポングラムには、有名な美しい建築物サルタンモスクやマレー ヘリテージセンターだけでなく、たくさんの見どころがあります。通りには趣のあるカフェ、ファッションブティック、色鮮やかな壁画がが数多くあり、今日のファッションを#ootdでSNSに投稿するには絶好の舞台です。断食月であるラマダンが始まってから、ハリ ラヤ アイディルフィトリという断食明けのお祭りまでの1か月は、賑やかな催しや物売りたちで通りがさらに活気づきます。

週末は、カンポングラムで中東と伝統的マレー料理を堪能できるフードツアーがおすすめです。

古さと新しさが融合した独特の魅力があるこの地区では、あらゆる年齢層が楽しめる興味深い体験が待っています。歴史ある仏牙寺龍華院博物館の静謐な空間で仏教文化に触れたり、チャイナタウン ヘリテージセンターでシンガポールの初期の中国系移民コミュニティの足跡を辿ったり、思い思いにお過ごしください。

中国文化に浸り、賑やかな通り沿いに並ぶ屋台、しゃれたバーやレストランで美味しい料理をご堪能ください。

果物の王「ドリアン」に形がよく似ていることからこの愛称で呼ばれるエスプラネードには、1,600席のコンサートホール、2,000席の劇場といくつもの小さなパフォーマンス会場があります。マリーナベイ沿いに位置するこの舞台芸術センターでは、魅惑的な美術展のほか、ダンス、音楽、演劇などの多彩な公演が行われています。

数々の賞を受賞したナショナルギャラリー シンガポールでは、東南アジアモダンアートの世界最大の公開展示をご覧になれます。

毎年1月に開催されるシンガポール アートウィークは、国内外から多くの観客が訪れる、東南アジア随一の規模を誇る見逃せない視覚芸術の祭典です。ギャラリー、美術館、芸術地区、さらに通常なら展示会場になるとは思えない意外な場所など、シンガポール各地で開催されます。

シンガポール川の河岸に古くからあった埠頭を再開発したクラークキー地区は、今やエンターテイメントを求める人出で賑わう場所になりました。ダンスクラブからライブ会場、屋上バーまであり、ビールのジョッキを片手に素晴らしい夜景を見ながらくつろぐのに最適なスポットです。

随所に彫刻が飾られた景色の良いウォーターフロントのプロムナードを散策したり、シンガポールのシンボル、マーライオン像とセルフィーを撮ったりしながら、夕暮れ時に賑やかなベイエリアを眺めるのは最高です。

シンガポール中心部に位置し、オーチャードロードから5分で行けるシンガポール植物園は、この国で初めてユネスコ世界遺産に指定されました。希少な蘭や大きな古木も含め、1万種を超える熱帯植物がある82ヘクタールの広大な植物園は必見です。食べ物やドリンクを詰めたバスケットを用意して、お好きな場所で自然の美しさを堪能しながらピクニックするのがおすすめの過ごし方です。

息を呑むようなウォーターフロントの眺めと巨大な人工樹で知られるガーデンズ バイ ザ ベイで緑のアドベンチャーへ。地元からも外国からもたくさんの人が訪れる国立庭園であり第一級の園芸テーマパークでもあるガーデンは、賞に輝く冷房管理された大温室、スーパーツリー、独創的なフェスティバルなど、誰もが楽しめるシンガポールの誇りとなっています。街の喧騒をしばし離れ、艷やかな緑と色とりどりの花々に囲まれて、シンガポールのスカイラインを見渡せる素晴らしい眺めをお楽しみください。

マクリッチ貯水池公園は、自然や運動を愛する人たちに人気の景勝地であるだけでなく、バードウォッチングにも最適で、森林エリアにはいくつものトレイルがあります。保護区をハイキングしながら自然を楽しみ、公園内で最も高い2つのポイントを結んだ地上250mの吊り橋「ツリートップウォーク」に挑戦して、林冠に生息する動植物を空中から観察してみましょう。

コースト　トゥ コースト (C2C) トレイルはシンガポールを横断する全長36kmのトレイルで、自然保護区、公園、公園連結ルートからなり、西のジュロン レイク ガーデンから北東のコニーアイランド公園までを結んでいます。他に類のない巧みに計画されたウォーキング体験では、島国シンガポールに自生する多種多様な動植物に出会えます。

コニーアイランドでは素晴らしいアウトドアアドベンチャーが待っています。生態系が保護されている公園には、絶滅危惧種も含む幅広い種類の動植物の生息地があります。島の東側と西側の入口にある門で写真撮影したり、2.4kmのメインルートをサイクリングしたり、手つかずの自然が残るトレイルを散策して自生する動植物を観察したり、また隠された白砂のビーチでリラックスしたりと、さまざまな楽しみ方ができます。

アドバイス: 強い陽射しを避けるには朝または夕方に訪れるのがおすすめです。

チャンギビレッジからバムボートに乗り、シンガポール本島から離れて、素朴で美しい自然保護区、ウビン島への日帰りツアーはいかがでしょうか。ネイチャートレイルの散策や、レンタル自転車で起伏に富んだ島を走る爽快なサイクリングが楽しめます。途中、採石場跡に立ち寄って、美しい色彩に思わず見とれてしまう花崗岩の丘や青い湖を望む素晴らしい景色を眺めましょう。砂浜、磯浜、海藻が生い茂るラグーン、サンゴ瓦礫、マングローブ林、海岸林という6つの主な生息環境からなるユニークな自然保護区、チェックジャワ湿原もお見逃しなく。

アドバイス: 虫除け、日焼け止め、島での支払いに十分な現金を持参しましょう。